tag:blogger.com,1999:blog-4278934794598993323.post127194041396227498..comments2023-05-18T12:02:39.670-03:00Comments on Escoffiando: Tournedo Rossini.Mauro Homanhttp://www.blogger.com/profile/03574889164490200766noreply@blogger.comBlogger5125tag:blogger.com,1999:blog-4278934794598993323.post-16403151494164711492011-07-06T14:46:28.064-03:002011-07-06T14:46:28.064-03:00parabéns pelo blog e pela receita um belo retorno ...parabéns pelo blog e pela receita um belo retorno a história culinária .Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4278934794598993323.post-70856695441339160342011-04-15T12:43:15.335-03:002011-04-15T12:43:15.335-03:00Hmmm que delícia! Queria que você tivesse feito pr...Hmmm que delícia! Queria que você tivesse feito pra mim. Vamos fazer o fettucine al limone e postar?Raquel L. Duquehttps://www.blogger.com/profile/15967544721236478033noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4278934794598993323.post-24897901328849336502011-04-14T18:01:11.146-03:002011-04-14T18:01:11.146-03:00Obrigado Carlos. Realmente eu não sabia porque Esc...Obrigado Carlos. Realmente eu não sabia porque Escoffier deu ese nome ao corte. Achei super interessante! Vou postar abaixo para todos ficarem sabendo. Grande abraço.<br /><br /><br />"O compositor Gioacchino Antonio Rossini, autor do clássico O barbeiro de Sevilha, foi jantar no Café Anglais, no boulevard des Italiens, em Paris. Pediu ao chef Marcel Magny um medalhão de filé coberto por uma fatia de foie gras e trufas laminadas. Contrariado com o pedido, Magny fez questão de escondê-lo dos outros fregueses. Pediu que o maître servisse de costas para a sala - em tournant le dos, em francês. Isso teria dado origem ao nome tournedos."Mauro Homanhttps://www.blogger.com/profile/03574889164490200766noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4278934794598993323.post-37161382650801256542011-04-14T17:42:48.893-03:002011-04-14T17:42:48.893-03:00Parabens pelo blog! Longa vida!!
E procure descobr...Parabens pelo blog! Longa vida!!<br />E procure descobrir porque Escoffier chamou a esse corte tournedos...rse-BocaLivrehttps://www.blogger.com/profile/15266030298236630326noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4278934794598993323.post-6256334806561386532011-04-12T14:12:11.037-03:002011-04-12T14:12:11.037-03:00Fico feliz e me sinto com sorte por participar das...Fico feliz e me sinto com sorte por participar das suas aventuras (sim AVENTURAS) gastronômicas. Seja pelo sabor, seja pela apresentação e cuidados que você tem em transformar os ingredientes em pratos incrivelmente d-e-l-i-c-i-o-s-o-s que nos levam ao delírio. O nome é ótimo, bem pensado e nada como homenagear uma pessoa que como você é um amante das delícias e prazeres que um bom prato pode nos proporcionar.Parabéns amigoandrepeixoto73https://www.blogger.com/profile/06972032141400204804noreply@blogger.com